موضوع: فوائد غير متوقعة لقشور الفواكه الأربعاء يوليو 13, 2011 12:30 pm
قد تكون مقولة تناول تفاحة في اليوم تبقى الطبيب بعيدا حقيقية ولكن ماذا عن مسألة قشر التفاحة هل تحتوي القشور على فوائد صحية أم أن الفوائد محصورة في اللب.
وفقا لدراسة جديدة فأن حمض الإرسوليك الكيميائي الموجود في قشرة التفاح هو سر تألق البشرة وليس لب التفاحة حيث يوفر ثروة من الفوائد غير المتوقعة من زيادة نمو العضلات إلى إبقاء نسبة الكوليسترول والسكر في الدم تحت السيطرة.
إليك حقائق عن القيمة الغذائية لقشور أنواع مختلفة من الفاكهة:
الخوخ الخوخ غني بالبوتاسيوم وفيتامين أ الذي يساعد على تنشيط وترطيب البشرة. بينما تناول الفاكهة بقشرتها يمكن أن يعزز قوة جهاز المناعة يزيل السموم من الجسم ويحافظ على صحة الجلد وحماية العيون من إعتام عدسة العين ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان والقلب المرض والتهاب المفاصل. يمكن استخدام القشرة أيضا كمقشر ومبييض طبيعي للبشرة. قومي برش القليل من السكر على باطن القشرة وافركي بها وجهك ثم اغسليه بالماء البارد.
الليمون يحتوي الليمون وقشوره على حامض الستريك الذي يساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة وتبييض البشرة بطريقة طبيعية. قومي بمزج القليل من عصير الليمون مع الزيت للحصول على بشرة ناعمة ونضرة.
البرتقال هذه القشرة هي منجم من مضادات الأكسدة القوية التي تسمى الفلافونويد التي يمكن أن تقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول. ووفقا لدراسة أمريكية فإن المواد المضادة للاكسدة التي استخرجت من القشر تعادل قوتها 20 مرة أكثر من تلك الموجودة في العصير.
الموز يحتوي الموز على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تحافظ على البشرة ناعمة ونضرة وتساعدها على استعادة رونقها. وان تعرضتِ للسعة بعوضة افركي المكان بقشرة الموز وستساعدكِ على تهدئة الحكة. يمكنك أن تأكلي القشرة ايضا لكن عليك ان تغليها اولا. هذا وقد اكتشف الباحثون في تايوان أن مغلي قشر الموز يمكن ان يخفف الاكتئاب كما أنه غني بالسيروتونين وهي المادة الكيميائية التي تعمل على تحسين المزاج. كما وجد الباحثون ان القشرة جيدة لنضارة العيون حيث تحتوي على اللوتين المضاد للأكسدة الذي يحمي خلايا العين من التعرض للأشعة فوق البنفسجية السبب الرئيسي للإعتام عدسة العين. قم بغلي قشر الموز لمدة عشر دقائق ثم اشربه مع الماء المبرد أو ضعه مع عصائر. كما يستخدم قشر الموز لتلميع أوراق النباتات المنزلية وكمبيد للحشرات وسماد طبيعي.
البابايا البابايا تعتبر علاج رائعا لباطن القدم حيث تحتوي قشرة الكيوي على ثلاثة أضعاف مضادة الأكسدة مقارنة مع اللب. هل انت بحاجة الى باديكير سريع؟ افركي قشرة واللب البابايا على باطن قدميك لتليين جلد الكعب وعلاج التشقق. البابايا غنية بفيتامين (أ) الذي يعمل على تكسير البروتينات الخاملة وإزالة خلايا الجلد الميتة. يمكنك أيضا استخدام القشر كقناع مقشر للوجه. افركي القشرة على وجهك واتركيه لمدة خمس دقائق قبل غسله. (لكن احرصي ان لا تطيلي فترة الفرك لأن العصائر القوية في القشرة يمكن أن تسبب الجفاف).
الكيوي قشرة الكيوي لها طعم لاذع لكنها جيدة جدا. فهي تحتوي على ثلاثة أضعاف المواد المضادة للاكسدة مقارنة مع تلك الموجودة في اللب كما أنها مضادة للحساسية وللسرطان ومضادة للالتهابات. قشرة الكيوية تحارب أيضا البكتيريا مثل المكورات العنقودية والقولونية المسؤولة عن التسمم الغذائي. إذا كنت لا تستطيع تحمل أكلها وحدها استخدامي القشرة مع غيرها من الفواكه مثل الموز واخليطهم واشربيها كعصير.
الرمان يساعد قشر الرمان في تخفيف مشاكل البطن مثل الإسهال. يغلى قشر الرمان في الماء مع القرفة ثم يبرد. اشربيه ثلاث مرات يوميا أو حتى تذهب الأعراض.
البطاطا قشرة البطاطا هي القوة الحقيقية الغذائية. كمية واحدة بحجم قبضة اليد توفر نصف السعرات اليومية الموصى بها من الألياف القابلة للذوبان والبوتاسيوم والحديد والزنك والفوسفور وفيتامين ج. كما أن البطاطا جيدة للشعر أيضا – تخلصي من الشيب بطريقة طبيعية. تغلى قشور البطاطا في الماء لمدة 30 دقيقة ثم تبرد. استخدامي الماء المغلي بعد الشامبو وشطفي شعرك بها وسوف يختفي الشيب تدريجيا دون الحاجة للمواد الكيميائية القاسية.
الأجاص عندما تتخلصي من القشرة فكأنك تخلصت من افضل جزء غني بالألياف. تحتوي القشرة على نسبة عالية من الفيتامينات والمواد المغذية أكثر من اللب نفسه. يحتوي الأجاص على حمض الكلوروجينيك وهو مضاد قوي للأكسدة كما يحتوي على الفلافونويد الذي ثبتت قدرته على كبح نمو الخلايا السرطانية.
الأفوكادو قد تكون القشرة غير صالحة للأكل ولكن الزيت المستخرج منه يجعل البشرة رائعة لأنها قادرة على الاختراق والوصول إلى الأنسجة العميقة حيث يلطف ويرطب. يحتوي زيت الأفوكادو على نسبة عالية من الستيرولينس والتي يمكن أن تساعد في الحد من بقع الشيخوخة وإصلاح البشرة التالفة. هذا وقد كشفت دراسة أجراها خبراء الهندسة الغذائية الأمريكية أن استخدام زيت الأفوكادو يعمل على زيادة كبيرة في كمية الكولاجين في الجلد مما يقلل بشكل طبيعي علامات تقدم سن البشرة وبالتالي محاربة التجاعيد. امسحي وجهك بالقشرة الداخلية للأفوكادو لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل غسله
الأربعاء يوليو 13, 2011 12:30 pm
